img47.jpg (10325 bytes)

Все о спиртных напитках

Сборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания

 
 

 

 

ЛУКОВЫЙ СОУС С ПЕРЦОВКОЙ

 

ЛУКОВЫЙ СОУС С ПЕРЦОВКОЙ

л. сахара, 75 г 9%-ного уксуса, 0,5 г перца горошком, 0,2 г лаврового листа.


Способ изготовления. Нарежьте луу кольцами, слегка спассеруйте на сливочном масле до образования золоиистого цвета. В спассерованный лук влейте уксус, положите перец горошком, лавровый лист и кипятите 10 минут. После этого добавьте красный основной соус, соль и сахар по вкусу и варите в течение 10–15 минут на слабом огне. В конце варки заправьте сливочным маслом и добавьте Перцовую настойку.


Подавайте этот оригинальный соус к тушеному мясу, биточкам, котлетам.


. Требуется: 800 г красного основного соцса, 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 2 ст. л. Перцовки, 1 ч.

Оглавление Назад Вперед

 

 

Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями.