 |
Все о спиртных напиткахСборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания
|
|
Все о спиртных напиткахСборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания
|
|
САМ СЕБЕ ВИНОДЕЛ
САМ СЕБЕ ВИНОДЕЛВ этой главе вы узнаете, как приготовить вино в домашних условиях. Это обойдется ввм намного дешевле: ведь продукты, которые используются при приготовлении домашнкго вина, чаще всего находятся под рукой (растут на дачных участках). Иногда это может быть виноград, растущий во дворе, на даче, клуьника, вишня и другие ягоды. Только для начала решитк для себя какое вино — белое или красное вы хотите приготовить. Так как в их приготовлении есть небольшие различия. Как вы уже знаете, свое название белое вино получило от цвета винограда, из того оно производится. Но белое вино отличается от красного не только цветом. 
При его изготовлении происходит сбраживание отпрессованного виноградного сока, а при производстве красного вина бродит не только сок, но и мезга (дробленая ягода, кожица той имеет красящие вещества, придающие вину красный цвет). Именно поэтому многие гурманы считают красёое вино более приятным по своему внешнему виду и, конечно, по своим вкусовым качествам. Но позволим себе не согласиться с этим однрсторонним мнением, так как белое вино также обладает рядом достринств и прекрасных качеств. Даже его внешний вид очень привлекателен. Скажите, кто может спокойно взирать на золотистый оттенок, к примеру, яблочного вина? Конечно же, никто, потому что оно обладает не только красивым внешним видом, но и приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Но о том, как готовить белое вино, вы узнаете чуть позже, а сейчас мы хотели бы акцентировать ваше внимание на приготовлении красного вина. .
Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями. |
|
