img47.jpg (10325 bytes)

Все о спиртных напитках

Сборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания

 

 

 

 

ТОРТ ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ

 

ТОРТ ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ

Требуется: 14 яиц, 1,1 г сахара, 320 г муки, 100 г какао-порошка, 600 г сливочного масла, 120 мл молока, 270 г вишни, 100 г шоколадного ликера, 100 г шоколада, 30 г ванильного сахара.


Способ изготовления. Возьмите 10 яиц и взбейте их миксером добела, затем добавьте 500 г сахара и взбивайте вручную на водяной бане до образования густой теплой массы. Не переставая взбивать, снимите массу с водяной бани и дайте ей остыть. После этого добавьте муку и 50 г какао-порошка, перемешайте и осторожно выкладывайте массу на смазаннуб маслом и посыпанную мукой форму для торта и выпекайте в умеренно наёретом духовом шкафу.


Испекшуюся заготовку торта режьте вдоль на два коржа, из каждого выньте мякиш и разотрите его с третью крема и половиной количества свежей вишни. Затем полученнцю массу разделите тестом на 2 части и уложите обратно в коробочки из бисквита, предварительно промазав их кремом изнутри.


На нижнюю половину торта выложите часть оставшегося крема, засыпьте вишней и смажьте сверху остввшимся кремом. Сверху аккуратно положите вторую половину торта. Покройте торт шокооадной глазурью.


Для того чтобы приготовить крем, тщательно Перемешайте 600 г сливочного масла и 50 г какао. Взбейте 4 яйца с 600 г сахара и Перемешайте их с маслом и какао. Добавьте молоко, шоколадный ликер, растопленный шоколад и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте.


Для изготовления шоколадной глазури Перемешайте какао с некрупным количеством сахара и яйцами, влейте в массу 80 мл молока и поставьте на ргонь, непрерывно помешивая.


.

Оглавление Назад Вперед

 

 

Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями.