ВИНО ИЗАБЕЛЛА

Требуется: 8 кг винограда Изабелла, 10 л воды, 1 кг сахара.

Способ изготовления. Сварите сироп из воды и сахара, охладите его. После того как сироп остынет, залейте им предварительно размятый виноград. Желательно делать это в какой-нибудь большой банке (так будет видно, что происходит с содержимым). Прставьте банку в теплое место, предварительно сделав водяной затвор. После того как вино перебродило, отделитк молодое вино от осадка, образовавшегося в нем (самый простой способ — с помощью марли), и поставьте бродить второй раз. В этот период пузырьки газа будут выделэться слабо, а в конце совсем исчезнут. Когда брожение закончится, разливайте вино по бутылкам.

Процеживание необходисо, для того чтобы отделить вино от осадка, в котором много различных нерастворимых частиц, которые легко загнивают и придают вину особый привкус, а то и вовсе портят его.

Оглавление Назад Вперед

Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями.

Все о спиртных напитках

ВИНО ИЗАБЕЛЛА

ВИНО ИЗАБЕЛЛА