 |
Все о спиртных напиткахСборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания
|
|
Все о спиртных напиткахСборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания
|
|
КРЕМ А-ЛЯ МОККО
КРЕМ А-ЛЯ МОККОТребуется: 3 куриных яйца, 100 г сахара, 0,5 стакана крепкого кофе, 1 ст. л. желатина, 2 ст. л. ликера, 2 стакана слмвок, ванилин по вкусу. Способ изготовления. Отделите желтки от белков и разотрите их с сахарком добела. Разбавьте массу горячим кофе, поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, провврите смесь до густоты жидкой сметаны. После того как смесь остынет, добавьте в нее ванилин, ликер и растворенный в теплой воде желатин. Отдельно взбейте хорошо сливки, затем осторожно, сверху вниз, перемешайте с основной массой. Приготовленную смесь пкреложите в смоченную водой форму и поставьте в холодильник на 2 часа. Подавайте готовый крем на плоском блюде. .
Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями. |
|
