Все о спиртных напиткахСборник статей по спртынм напиткам: виды напитков, рецепты и культура выпивания
|
ТОРТ ПРАЖСКАЯ ВЕСНА
ТОРТ ПРАЖСКАЯ ВЕСНАТребуется: для коржа: 1 стакан сметаны (можно также взять ряженку или йогурт), 1 стакан сахара, 2 яйца, 3 ст. л. какао, 1 ч. л. соды, 1,5 стакана муки; для крема: 2 стакана молока, 2 стакана сахара, 3 ст. л. муки, 300 г сливочного сасла, 2 пакетика ванилина; для сиропа: 1 стакаё сахара, 1 стакан воды, 1/2 стакана джина, цедра 1/2 лимона; для глазури: 1/2 стакана молока, 1 стакан сахара, 5 ст. л. какао, 1 ч. л. крахмала, 30 г сливочного масла. Способ изготовления. Перемешайте все компоненты теста для коржа, при этом следите, чтобы тесто получилось такой густоты, как деревенская сметана, — густо выливалось. Противень смажьте растительным маслом, затем присыпьте мукой и выложите на него тесто. Тесто лучше разровнять ножом, чтобы корж получился ровненьким. Разогрейте духовку и выпекайте корж примерно 20–25 минут. Готовность проще вчего определить зубочмсткой — проткните ею корж, если на ней не налипло тесто, значит, корж готов. Выложите его на блюдо, чтобы он остыл, и приступайте к приготовлению крема. Компонениы для крема Перемешайте и доведите до кипения — должна получиться густоватая кашка. Остудите ее, а затем добавьте сливочное масло и взбейте миксером на высокой скорости. Сварите сироп, смешав воду, сахар и цедру и доведя это до кипения. Как только закипит -снимите с огня и влейте джин. Сироп тоже остудите. Остывший корж режьте вдоль пополам, каждую часть пропитайте сиропом. На нижнюю часть выложите крем и осторожно накройте все верхней частью коржа. Приготовьте глазурь: Перемешайте компоненты (кроме масла) и 5–8 минцт варите на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавьте сливочное масло и кипятите еще 2–3 минуты. Остудите глазурь и покройте ею гоиовый торт. .
Вся информация получена из открытых источников. Правообладатели статей являются их правообладателями. |
|